El IRTA coordina el proyecto europeo ProFuture, que pretende incrementar la escala del cultivo de cuatro…
Mes: junio 2022
Los precios más bajos pueden hacer que más personas coman vegetariano
Más carnívoros elegirían una hamburguesa vegetariana si fuera más barata que una hamburguesa de carne. por la…
Resucitando los restaurantes tras la pandemia
La pandemia de COVID-19 ha tenido un efecto devastador en millones de personas, así como en…
Explorando los péptidos potenciadores de sal de la salsa de soja
La salsa de soja profundiza el sabor de los caldos de sopa, le da al arroz…
Los restaurantes usan la tecnología para empujarnos a gastar más
Las cadenas de restaurantes están facilitando pedir comida con unos pocos toques en la pantalla, tanto…
Las agrotiendas y las cooperativas agrícolas desperdician hasta un 80 % menos de frutas y verduras que los supermercados
El desperdicio de alimentos en agrotiendas, cooperativas agrarias y puestos de agricultores se sitúa entre el…
Los guisantes amarillos muestran resultados prometedores como base para el queso del mañana
Los seres humanos han utilizado la leche para hacer queso durante milenios. Sin embargo, las preocupaciones sobre…
9 verduras que son más saludables cuando se cocinan
La creencia es que cuanto menos procesados estén los alimentos, mejor. Sin embargo, hay casos donde…
Cinco comidas para llevar al trabajo
Te proponemos el menú perfecto para comer en la oficina estos días de verano R.C. –…