Una investigación explica cómo la llegada de la Guía Michelin cambia para siempre la industria gastronómica de una ciudad

Cuando se publicó por primera vez la Guía Michelin de restaurantes de Washington, DC, proporcionó a los clientes…

La próxima «gran cocina» será latinoamericana

El chef peruano «Micha» Tsumura regenta el restaurant Maido en Perú Bogotá.- El chef Mitsuharu «Micha» Tsumura,…