Cocinar es vida

Informativo de alimentación y del buen comer

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Los insectos comestibles y las proteínas de origen vegetal serán objeto de debate en las aulas

Los insectos comestibles y las alternativas a la carne a base de plantas se discutirán con los niños como parte de una nueva investigación. por la Universidad de Cardiff El proyecto, dirigido por académicos de la Universidad de Cardiff y la…

Hamburguesas a base de plantas, carne e insectos cultivados en laboratorio: cómo la industria de las proteínas está innovando para satisfacer la demanda

A medida que crece la demanda de fuentes alternativas de proteínas , los australianos buscan cada vez más opciones que sean saludables, sostenibles y éticas. por Katherine Wynn, Michelle Colgrave En CSIRO, hemos producido una » hoja de ruta de proteínas » para…