Un alimento básico del siglo XIX se convierte hoy en protagonista de los menús más exclusivos…
Etiqueta: cocina tradicional
Lecho de pimiento morrón para el invierno: 3 recetas brillantes con un sabor impecable y trucos de vida
El lecho de pimiento es una preparación realmente sabrosa y vibrante para el invierno, que te…
Mermelada de grosella negra: cocinada al estilo clásico o con frambuesas y mantequilla
La mermelada de grosella negra no solo es sabrosa y aromática, sino que también contiene muchas…
Mermelada de frambuesa: 3 recetas para conservar el dulce verano en un frasco en la cocina
La frambuesa no es solo una baya, es el recuerdo de un verano soleado, el susurro…
¡El pan ha vuelto a la mesa (y a la vida)! El auge de la masa madre
Cuando paseamos por nuestras ciudades observamos que han florecido muchas panaderías con aroma a antaño durante…
Háblame sobre la cebolla, desde su cultivo hasta su uso en la cocina
La cebolla es uno de los ingredientes más versátiles y esenciales en la cocina mundial. Desde…