El queso es un alimento que tiene una gran importancia para la cultura gastronómica. No podemos…
Etiqueta: consumo
Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado
Nos encontramos frente a la estantería del supermercado. Nuestro carro de la compra ya está medio…
Las etiquetas ‘Consumir antes de’ son analizadas a medida que aumentan las preocupaciones sobre el desperdicio de alimentos
A medida que crece la conciencia en todo el mundo sobre el problema del desperdicio de…
Una herramienta ayudará a decidir la fecha de caducidad y la de consumo preferente de los alimentos a partir de criterios científicos
El IRTA pone en marcha el proyecto BESTDATE, que quiere contribuir a reducir el desperdicio alimentario…
¿Qué sabemos del pescado que comemos?
El consumo de pescados y mariscos en España es más del doble que la media mundial:…
Sustitutos de la carne: los investigadores encuentran que la preocupación ambiental no motiva el consumo
por la Universidad de Bonn Los sustitutos de la carne están en aumento: mientras que solían tener…
Por qué todos deberíamos aumentar nuestro consumo de panes y harinas integrales
Los cereales han constituido desde siempre la base de la alimentación de la humanidad. De hecho,…
¿Hay que lavar la fruta y la verdura antes de consumirla?
Es importante cuando el consumo sea en crudo, porque es la manera de eliminar los microorganismos…
Fermentación: una alternativa para aumentar el consumo de vegetales
Desde el INTA destacan los beneficios de esta técnica ancestral de preservación de alimentos que mejora…
¿Aceptará el mundo vino sin alcohol alguna vez?
de Sylvaine Castellano, Insaf Khelladi y Rossella Sorio, The Conversation Muchas personas han respondido a la incertidumbre,…