A medida que la población mundial crece y la producción ganadera tradicional ejerce una presión cada…
Categoría: Resto del Mundo
Chutney de hormiga roja: De los bosques tribales de India a las mesas del mundo
UDULA, India – En una mañana muy calurosa de mayo, Gajendra Madhei, un agricultor de la…
El mundo desperdicia más de mil millones de comidas al día
NAIROBI – Los hogares de todos los continentes desperdiciaron más de mil millones de comidas al…
¿Es necesario lavar el arroz antes de cocinarlo?
El arroz es un alimento básico para miles de millones de personas en Asia y África.…
40 estrellas Michelin en una sola ciudad: dónde están los restaurantes más reconocidos del mundo
La edición de la Guía 2024 reparte esa cantidad de preseas entre 183 establecimientos de la…
Una nueva tecnología acelera las pruebas bacterianas en los alimentos
Se dice que las prisas suponen un desperdicio, pero investigadores de la Universidad Metropolitana de Osaka…
El salvado de sorgo tiene más fuerza que el grano integral, según muestra un estudio nutricional
El salvado de sorgo tiene niveles mucho más altos de algunos aminoácidos y minerales esenciales necesarios…
Los investigadores exploran el potencial del cuajo de origen marino para la elaboración de queso
Las enzimas de coagulación de la leche que se encuentran en las especies marinas pueden ayudar…
Chip de mano de obra: los robots reemplazan a los camareros en un restaurante de China
El pequeño camarero robótico se acerca a la mesa, levanta la tapa de vidrio para revelar…
La cría del venado para producción de carne: La experiencia de Nueva Zelanda
(Redacción de Cocinar es Vida) En Nueva Zelanda la producción de carne de venado se hace…