Frutas y verduras: frescas o congeladas, cuál conviene elegir
La evidencia científica citada por Infobae muestra que ambos formatos pueden ser saludables, pero la cosecha, el almacenamiento, la cadena de frío y el […]
Etiqueta: antioxidantes
Kaki: la fruta exótica que deberías incorporar a tu alimentación
Un alimento lleno de color, sabor y beneficios para tu salud Redacción Cocinar es Vida La kaki, con su característico color naranja intenso, no […]
La pasteurización de batidos de frutas podría mejorar la digestión de los polifenoles beneficiosos
Beber un batido es una forma popular de consumir frutas y verduras, muchas de las cuales son ricas en micronutrientes llamados polifenoles. Si esta […]
¿Qué mermelada de cáscara de cítricos es la más saludable y cuál es la más sabrosa?
Los científicos han elaborado mermelada utilizando espirales de cáscara de cítricos para ver si se puede producir a gran escala. La industria mundial de […]
Superalimentos del Mundo: Beneficios y Mitos
Los superalimentos han ganado una gran popularidad en los últimos años debido a sus múltiples beneficios para la salud. Redacción Cocinar es Vida A […]
Café o té, ¿cuál es mejor?
Hay alimentos que parecen rivales: ¿kétchup o mayonesa? ¿Hamburguesa o pizza? Y uno de esos debates gastronómicos puede surgir desde que empieza el día: […]
Un estudio financiado por la industria sugiere que el café realmente es la fuente de la juventud
Investigadores del Centro de Neurociencia y Biología Celular CNC en Portugal informan que el consumo regular y moderado de café (tres tazas al día) […]
¿Podemos alimentarnos a base de proteínas vegetales y mantenernos sanos?
El rápido crecimiento de la población mundial, que se espera alcance entre 9 000 y 10 000 millones de personas para 2050, resalta la urgente necesidad […]
La química revela los secretos del aroma y el sabor del café
El café es una de las bebidas favoritas de la sociedad. En general, a los consumidores les gusta por el efecto estimulante que proporciona […]
¿Cuánto tiempo se puede conservar el pollo y la carne en la heladera?
El almacenamiento adecuado en el refrigerador es clave para prevenir enfermedades causadas por patógenos invisibles como salmonella y norovirus. Una guía de reglas simples […]