Pochoclo: un cereal integral cuyo perfil cambia con los agregados
El maíz pisingallo conserva fibra y compuestos vegetales al estallar, pero aceite, manteca, azúcar, sal y saborizantes pueden modificar de forma considerable cada porción […]
Etiqueta: cocina casera
Albóndigas suaves para una sopa de arroz casera y reconfortante
El pan remojado en leche aporta jugosidad a las albóndigas, que terminan su cocción dentro de un caldo con arroz, papa, zanahoria y especias […]
Papas chorreadas con queso: cremosidad y sabor colombiano
Papa, hogao y queso se combinan en una receta tradicional de Colombia que destaca por su salsa cremosa y su preparación sencilla Redactor: Raúl […]
Crema de limón con dos ingredientes y sin horno
La leche condensada y el jugo fresco forman en pocos minutos un postre cremoso que gana firmeza después de reposar en frío Redactor: Luis […]
Ajo confitado al horno: una crema suave en 35 minutos
Una cabeza de ajo, manteca y una pizca de sal se transforman a 160 °C en una pasta dulce y aromática que puede acompañar […]
Seis lasañas creativas para transformar un clásico italiano
Verduras asadas, hongos, salmón, pollo y calabaza permiten construir rellenos con contrastes de sabor y textura sin perder el carácter reconfortante del plato Redactor: […]
Siete recetas de papas fritas para celebrar su día mundial
El clásico del 20 de agosto admite versiones crocantes, rústicas y gourmet con cheddar, panceta, parmesano, romero, salsa brava o alioli Redactor: Luis OrtegaEditor: […]
Ocho pancakes dulces y salados para cocinar en casa
Harina integral, avena, frutas, chocolate, queso y verduras permiten transformar una misma preparación en desayunos, meriendas o comidas ligeras Redactor: Santiago DuarteEditor: Karem Díaz […]
Papa y queso: recetas fáciles para una combinación irresistible
Desde tortillas rellenas y bocados crocantes hasta purés y gratinados, estos dos ingredientes permiten preparar platos económicos, abundantes y llenos de sabor Redactor: Luis […]
Cinco platos de cuchara para combatir el frío y la lluvia
Guisos, sopas y preparaciones con legumbres, cereales y vegetales ofrecen alternativas caseras, nutritivas y reconfortantes para compartir en familia Redactor: Camila Herrera R.Editor: Javier […]