40 estrellas Michelin en una sola ciudad: dónde están los restaurantes más reconocidos del mundo

La edición de la Guía 2024 reparte esa cantidad de preseas entre 183 establecimientos de la…

Preguntas y respuestas: Gran explosión de propinas lleva a los consumidores al punto de inflexión

Cada vez se pregunta más: «¿Añadir un consejo?» La pregunta aparece en las pantallas de pago cuando…

Los restaurantes podrían ser los primeros en obtener salmón modificado genéticamente

Dentro de un complejo de acuicultura de Indiana, miles de huevos de salmón modificados genéticamente para…

Consumidores: las reseñas de restaurantes en línea no son todas iguales

Las personas que buscan reseñas de restaurantes en línea dan menos valor a las escritas en…

Un estudio encuentra que el aumento en los precios del menú significa una disminución en las calificaciones de los restaurantes

Las empresas deben tener cuidado: un aumento en el precio de la comida para llevar o…

Festival Parmigiano Reggiano celebra su octava edición

Del 17 al 30 de octubre, un selecto grupo de restaurantes de Barcelona y Madrid rinden…

El diseño del menú es clave para aumentar las ventas de vino y la satisfacción del cliente

Desde que el restaurante más antiguo de Estados Unidos, White Horse Tavern en Rhode Island, abrió…

Espere ver más calamares y menos salmón rojo en los menús de ‘cambio climático’

Los amantes de los mariscos pueden ver más calamares de Humboldt pero menos salmón rojo en…

El diseño del menú del restaurante podría afectar la huella de carbono de la cena

Un estudio que emplea menús de restaurantes hipotéticos sugiere que las opciones predeterminadas respetuosas con el…

Resucitando los restaurantes tras la pandemia

La pandemia de COVID-19 ha tenido un efecto devastador en millones de personas, así como en…