La edición de la Guía 2024 reparte esa cantidad de preseas entre 183 establecimientos de la…
Categoría: Restaurantes
Preguntas y respuestas: Gran explosión de propinas lleva a los consumidores al punto de inflexión
Cada vez se pregunta más: «¿Añadir un consejo?» La pregunta aparece en las pantallas de pago cuando…
Chip de mano de obra: los robots reemplazan a los camareros en un restaurante de China
El pequeño camarero robótico se acerca a la mesa, levanta la tapa de vidrio para revelar…
Los restaurantes podrían ser los primeros en obtener salmón modificado genéticamente
Dentro de un complejo de acuicultura de Indiana, miles de huevos de salmón modificados genéticamente para…
Consumidores: las reseñas de restaurantes en línea no son todas iguales
Las personas que buscan reseñas de restaurantes en línea dan menos valor a las escritas en…
Restaurante improbable: los costos y la productividad pueden impulsar la reinvención del restaurante
A pesar de lo desagradable que puede ser la idea para algunos, los márgenes de ganancia…
Carne cultivada en laboratorio hará un debut histórico en un restaurante de Singapur
La carne de pollo cultivada en laboratorio hará su debut en un restaurante de Singapur en…
Una investigación explica cómo la llegada de la Guía Michelin cambia para siempre la industria gastronómica de una ciudad
Cuando se publicó por primera vez la Guía Michelin de restaurantes de Washington, DC, proporcionó a los clientes…