Un equipo de investigación de la Universidad de Almería ha analizado las sustancias que se transfieren…
Categoría: Temas
Los científicos proporcionan una receta para reducir a la mitad la contaminación procedente de la producción de alimentos
Un importante informe de las Naciones Unidas ha propuesto soluciones para reducir a la mitad la…
¿Es necesario lavar el arroz antes de cocinarlo?
El arroz es un alimento básico para miles de millones de personas en Asia y África.…
¿Deberíamos dejar de comer pescado?
Se habla mucho de reducir el consumo de carne por motivos ambientales y de salud. ¿Deberíamos…
Cinco prácticas luchan contra las reseñas falsas en línea y generan confianza en los consumidores
La reseña en línea correcta puede conquistar a un nuevo cliente o convencerlo de llevar su…
Ver el vaso medio lleno: esa es la mejor actitud para ahorrar agua
Este Día Mundial de la Alimentación, la FAO centra la atención en el agua y en algunas…
Uso de café y té «gastados» para aumentar la vida útil y el valor nutricional de los pasteles
En una fresca tarde de otoño, hay pocas combinaciones mejores que una bebida caliente y un…
Las alternativas alimentarias de origen vegetal podrían respaldar un cambio hacia la sostenibilidad global
Según una nueva investigación, reemplazar el 50% de los productos cárnicos y lácteos con alternativas de…
Una nueva tecnología acelera las pruebas bacterianas en los alimentos
Se dice que las prisas suponen un desperdicio, pero investigadores de la Universidad Metropolitana de Osaka…
La extracción de proteínas solubles facilita el hinchamiento de la carne de cerdo inducido por la sal
La hinchazón inducida por la sal es un fenómeno crucial en el procesamiento de la carne…