¿Cómo se hace el café descafeinado? ¿Y realmente no contiene cafeína?

El café es una de las bebidas más populares del mundo y sus altos niveles de…

¿Gourmet o imitación? Nueva técnica descubre el fraude alimentario

Cuando pagas por comida artesanal (queso gruyere suizo, extracto de vainilla orgánico, prosciutto italiano), ¿obtienes lo…

Alimentos para adelgazar y otros falsos milagros

Piña, batidos de verduras o café para adelgazar. Té verde, jengibre o bayas de Goji para…

Cómo aprovechar a lo grande los posos del café

Para empezar el día con energía, en España, más de 22 millones de personas (un 63%…

El café de especialidad que refleja la identidad de la cultura ecuatoriana

Samantha Jijón Gagliardo @SamiGagli Cuando hablamos de café podemos ir mucho más allá de la idea…