El cambio climático, y en concreto el aumento de las temperaturas, puede hacer que los precios…
Categoría: Seguridad Alimentaria
Cultura, nutrición y cuidado de los recursos naturales, la receta para una gastronomía sostenible
Olores que despiertan nuestros paladares, colores que decoran nuestros platos como majestuosas obras de arte o…
Los científicos proporcionan una receta para reducir a la mitad la contaminación procedente de la producción de alimentos
Un importante informe de las Naciones Unidas ha propuesto soluciones para reducir a la mitad la…
Las alternativas alimentarias de origen vegetal podrían respaldar un cambio hacia la sostenibilidad global
Según una nueva investigación, reemplazar el 50% de los productos cárnicos y lácteos con alternativas de…
El cambio climático y el conflicto están alimentando la crisis de inseguridad alimentaria de Nigeria, dice un investigador
Un número alarmante de nigerianos, aproximadamente 25,3 millones, está en peligro de inseguridad alimentaria aguda durante…
El desperdicio alimentario: un problema económico, social y ambiental
Isabel Cerrillo García, Universidad Pablo de Olavide Desperdiciamos más de un tercio de los alimentos que…
Fraude en el color del atún: ¿es peligroso para la salud?
La reciente reaparición de una estrategia de fraude alimentario en relación con el atún hizo saltar…
Recetas con sabor a desarrollo sostenible en las costas de El Salvador
Por Edgardo Ayala SAN LUIS LA HERRADURA, El Salvador, 26 mar 2021 (IPS) – La septuagenaria María Luz…