Una nueva tecnología acelera las pruebas bacterianas en los alimentos

Se dice que las prisas suponen un desperdicio, pero investigadores de la Universidad Metropolitana de Osaka…

Usando nueva tecnología para identificar la causa de un viejo fenómeno en la terneza de la carne

Cuando muerdes un bistec jugoso, lo duro no es lo que estás buscando. Hay mucha ciencia detrás…

Envasado en atmósfera modificada: una solución innovadora para la conservación de alimentos

La industria alimentaria se enfrenta al desafío de garantizar la calidad y seguridad de sus productos,…

La luz infrarroja permitirá que la industria de la panificación funcione sin pérdidas

La tecnología innovadora desarrollada específicamente para la industria de la panadería se está probando en Suecia…

Los restaurantes usan la tecnología para empujarnos a gastar más

Las cadenas de restaurantes están facilitando pedir comida con unos pocos toques en la pantalla, tanto…