Español
English
Deutsch
Français
Italiano
Português
简体中文
Nederlands
Русский
العربية
El antiguo ingrediente secreto que hace que el chocolate sea tan tentador
No se puede negar que el chocolate es uno de los alimentos favoritos del mundo. por Cecilia Duong, Universidad de Nueva Gales del Sur Ya sea que prefiera leche, oscuro, caramelo o avellanas añadidas, millones de personas disfrutan del chocolate cada…
El tostado más intenso de los granos de cacao reduce el amargor y aumenta el gusto por el chocolate
Los fabricantes de dulces que desean desarrollar productos que contengan 100 % chocolate y sin azúcar para consumidores conscientes de la salud pueden reducir el amargor y optimizar la aceptación del sabor al tostar los granos de cacao por más…
Confiteros alemanes advierten escasez y subida de precio del chocolate
Los pasteleros alemanes enfrentaron varios problemas a la vez: aumentaron los tiempos de entrega, los proveedores comenzaron a fallar más a menudo con la venta de materias primas. A esta lista se suma el aumento del coste de los envases y…
- PROGRAMA CAMPO CAFE Y CIUDAD EN MUNDO AGROPECUARIO: 23-09-2022
- Las termitas pueden tener un papel más importante en los ecosistemas futuros
- Cobertura plástica biodegradable: una práctica agrícola climáticamente inteligente
- Fertilización equilibrada: un punto de apoyo para la producción sostenible de maíz y arroz en África
- Alcachofas todo el año
- Costa Rica apenas conoce el 4% de los hongos de su territorio
- Hacer que las pastas para untar parecidas a la mantequilla sean más saludables
- La planta de tabaco puede generar plásticos naturales
- Los investigadores encuentran nuevos sustitutos del azúcar en los cítricos que podrían cambiar la industria de alimentos y bebidas
- Las microalgas prometen alimento abundante y saludable en cualquier entorno
- ¿Puede el aceite de algas reemplazar el aceite de palma?
- Emplean una levadura modificada para elaborar el edulcorante xilitol con paja de caña de azúcar
- La geoingeniería podría desestabilizar los suelos de turba tropical
- Cambio climático: una amenaza para los árboles urbanos
- El yodo es el segundo principal responsable de la destrucción de ozono en el Ártico
- La degradación del plástico en el océano contribuye a su acidificación
- El cambio climático está haciendo que los lagos sean menos azules
- Los geólogos mapearon cómo los contaminantes metálicos han viajado por la ciudad.
- Un gen mutante impide que las personas en riesgo desarrollen la enfermedad de Alzheimer: ¿podría conducir a un tratamiento?
- Investigando el poder de resistencia de una superbacteria hospitalaria
- Si lloras mientras ves películas, probablemente sea una señal de tu fortaleza emocional
- Científicos descubren nuevas pistas sobre la progresión del cáncer de hígado
- Los niños que asisten a escuelas con más ruido de tráfico muestran un desarrollo cognitivo más lento
- La altura de una persona afecta su riesgo de múltiples enfermedades