El vino forma parte de la cultura mediterránea. El resultado de la fermentación del jugo de…
Categoría: curiosidades
Inventan cerveza instantánea para hacer en casa, con nuevos sabores
Primero, el chasquido de la chapa al abrirse. Después, burbujas que ascienden lentamente. Luego viene el…
¿Cuántos insectos deberíamos consumir para sustituir nutritivamente a la carne?
Edgar Pulido Chávez, Universidad de Guadalajara and Alejandro Corona Mariscal, Universitat Politècnica de València En los…
Las larvas de la mosca de la fruta ayudan a encontrar respuestas a preguntas sobre la verdadera percepción del gusto
La comida es una experiencia multisensorial importante, con señales visuales, gustativas y olfativas importantes para determinar…
El curioso caso de la hamburguesa eterna: por qué algunos alimentos no parecen deteriorarse nunca
De vez en cuando, entre las noticias del día, es posible encontrarse con titulares como “Hamburguesa…
Los robots pueden preparar tus patatas fritas, ensaladas y guacamole: ¿Es este el futuro de la comida rápida?
El laboratorio de Miso Robotics en el centro de Pasadena, California, está lleno de robots del…
Cómo proteger los productos de la contaminación por E. coli
Las verduras de hoja verde, como la espinaca y la lechuga, se encuentran entre los alimentos…
¿Por qué el agua no ayuda con la comida picante? ¿Qué pasa con la leche o la cerveza?
Los alimentos picantes tienen un sabor picante porque contienen una familia de compuestos llamados capsaicinoides. por…
Los científicos proporcionan una receta para reducir a la mitad la contaminación procedente de la producción de alimentos
Un importante informe de las Naciones Unidas ha propuesto soluciones para reducir a la mitad la…