Espaguetis de calabacín: la receta fresca de dos grandes chefs
Joan Roca los acompaña con pesto, burrata y nueces, mientras Dani García propone una versión con aguacate, piñones y tomates caramelizados Redactor: Camila Herrera […]
Categoría: Recetas
Papa y queso: recetas fáciles para una combinación irresistible
Desde tortillas rellenas y bocados crocantes hasta purés y gratinados, estos dos ingredientes permiten preparar platos económicos, abundantes y llenos de sabor Redactor: Luis […]
Día Mundial del Falafel: siete formas fáciles de prepararlo en casa
La fecha celebra un clásico de la comida callejera de Oriente Medio, con versiones de garbanzos, habas, espinaca, remolacha, horno y queso Redactor: Camila […]
Costilla de puerco al albañil: tradición picante y sabor intenso desde México
Receta mexicana con salsa roja de chiles secos que combina carne suave y un toque ardiente lleno de color Redacción Cocinar es Vida En […]
Cómo reconocer un café bueno y evitar uno de baja calidad
Tres señales simples permiten identificar en casa si un café ofrece buen aroma, sabor y frescura o si se trata de un producto de […]
El secreto de un caldo intenso está en el corte y la proporción
En España, un chef Michelin revela cómo lograr un caldo profundo y equilibrado a partir de verduras, agua y un toque preciso de soja […]
Malbec: por qué una misma uva puede dar vinos tan distintos
La diversidad del Malbec en Argentina revela cómo el origen, el clima y la producción definen perfiles únicos que hoy destacan en el mercado […]
El detalle que transforma un potaje de garbanzos y que muchos pasan por alto
En España, cocineros coinciden en que el momento de añadir las espinacas define el resultado final del plato Redactor: Valentina RíosEditor: Karem Díaz S. […]
Las 8 mejores tartas saladas del mundo: sabores tradicionales y recetas imprescindibles
Desde rincones de Georgia hasta mesas familiares en Sudamérica, cada una de las recetas refleja la identidad de su lugar de origen y despierta […]
Día Internacional de la Comida Picante: seis recetas emblemáticas para disfrutar en casa
Cada 16 de enero se rinde homenaje a los sabores intensos que forman parte de la identidad culinaria de distintas regiones del planeta Redacción […]