Cocinar es vida

Informativo de alimentación y del buen comer

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Las agrotiendas y las cooperativas agrícolas desperdician hasta un 80 % menos de frutas y verduras que los supermercados 

El desperdicio de alimentos en agrotiendas, cooperativas agrarias y puestos de agricultores se sitúa entre el 1% y el 2%, un porcentaje muy inferior al de los supermercados, donde entre el 5% y el 10% de las frutas y verduras…

Cinco formas de conservar las frutas y verduras para que no se pudran

El ciclo de putrefacción de una fruta o un vegetal recolectado comienza porque, pasado el punto óptimo de maduración, los tejidos deteriorados por la propia actividad enzimática del fruto permiten la entrada y ataque de bacterias, hongos y mohos. El…

Tres claves para comer frutas y verduras crudas de forma segura

Jose María Rodríguez-Calleja, Universidad de León; Alberto Pintor Cora, Universidad de León; Ángel Alegria González, Universidad de León, and Jesús Ángel Santos Buelga, Universidad de León Que los vegetales son fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo ha quedado claro:…

¿Hay que lavar la fruta y la verdura antes de consumirla?

Es importante cuando el consumo sea en crudo, porque es la manera de eliminar los microorganismos ABC.ES A la hora de consumir fruta y verdura, en ocasiones, nos entra la duda de si debemos lavarla o pelarla. Y, en el caso…

Muchos adultos estadounidenses no obtienen cantidades saludables de frutas y verduras

(HealthDay) – Casi todos los adultos de EE. UU. Consumen algunas verduras todos los días, pero el viejo adagio de «manzana al día» está cayendo en desgracia, sugiere una nueva encuesta del gobierno. por Amy Norton Reportero de Healthday Los…