Etiqueta: frutas

febrero 5, 2021

Muchos adultos estadounidenses no obtienen cantidades saludables de frutas y verduras

(HealthDay) – Casi todos los adultos de EE. UU. Consumen algunas verduras todos los días, pero el viejo adagio de «manzana al día» está […]

Cómo dorar bien el calabacín

Para que se dore en lugar de cocerse en su propio líquido:

Córtalo en piezas de tamaño uniforme.
Sécalo cuidadosamente.
Calienta bien una sartén amplia.
Añade una sola capa y no la muevas durante el primer minuto.
Sala al final o justo antes de retirarlo.

Usos recomendados: pasta, tortillas, ensaladas templadas, guarniciones y rellenos.

Tomate de verano

Agosto ofrece tomates maduros y aromáticos en Alemania y Europa central, apropiados para preparaciones donde el producto se sirve casi sin transformar.

Cómo elegirlo: debe sentirse pesado para su tamaño, desprender aroma cerca del pedúnculo y conservar la piel íntegra.

Cómo conservarlo: mantenlo a temperatura ambiente, lejos del sol directo. Refrigéralo solamente cuando esté demasiado maduro y déjalo atemperar antes de servir.

Cómo utilizarlo: ensaladas, gazpacho, salsas rápidas, tartas saladas, bruschette y conservas.

Combinación recomendada: tomate, melocotón, albahaca, queso fresco, aceite de oliva y pimienta negra.