El Salvador

María Luz Rodríguez, junto a su horno solar en el que cocinó una lasaña de carne, en el caserío El Salamar, en el municipio de San Luis La Herradura, al sur de El Salvador. En esa región se desarrolla un esfuerzo por poner en práctica acciones ambientales que aseguren la sostenibilidad de los recursos. Foto: Edgardo Ayala/ IPS Por Edgardo Ayala SAN LUIS LA HERRADURA, El Salvador, 26 mar 2021 (IPS) - La septuagenaria María Luz Rodríguez colocó el queso sobre la lasaña de carne que estaba preparando, al aire libre, la introdujo en su horno solar y echó una mirada al sol del mediodía, para estar segura de que había suficiente energía para cocinarla. “Ojalá no se ponga muy nublado más tarde”, dijo María Luz, de 78 años, a IPS. Luego chequeó que el termómetro ubicado ...