Cocinar es vida

Informativo de alimentación y del buen comer

bebidas

La bebida morada que los peruanos adoran conquista paladares en Nueva York

La chicha morada es muy popular en su país de origen y ha sido una fuente de inspiración para los chefs de la ciudad que la utilizan en cócteles, platillos y postres THE NEW YORK TIMES Por Christina Morales Varias…

Cómo aprovechar a lo grande los posos del café

Para empezar el día con energía, en España, más de 22 millones de personas (un 63% de españoles mayores de 15 años) toman como mínimo una taza de café al día. María Dolores del Castillo Bilbao, CIAL-CSIC Instituto de Investigación…

El café de especialidad que refleja la identidad de la cultura ecuatoriana

Samantha Jijón Gagliardo @SamiGagli Cuando hablamos de café podemos ir mucho más allá de la idea de la segunda bebida más consumida a nivel mundial, ya que, podemos expresar también lo que significa y representa para las personas. Como un…