Muchas carnes de origen vegetal aparentemente han hecho lo imposible al recrear productos animales, desde carne…
Etiqueta: animales
Quesos de leche cruda: ¿contienen antibióticos y bacterias resistentes?
Los humanos no somos los mayores consumidores de antibióticos del planeta. Estos medicamentos se emplean masivamente…
Cultura, nutrición y cuidado de los recursos naturales, la receta para una gastronomía sostenible
Olores que despiertan nuestros paladares, colores que decoran nuestros platos como majestuosas obras de arte o…
¿Cuánto tiempo se puede conservar el pollo y la carne en la heladera?
El almacenamiento adecuado en el refrigerador es clave para prevenir enfermedades causadas por patógenos invisibles como…
Proteína de origen animal o vegetal: ¿cuál es mejor?
Cuando hablamos de proteínas, nos referimos a un nutriente fundamental en la alimentación humana. No en…
El organismo del océano podría ser clave para la carne libre de animales
Un microbio similar a un hongo extraído de las aguas prístinas del sur de Australia podría…