La mera idea de los aromas ahumados y los sabores embriagadores de la barbacoa es suficiente…
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¿Somos lo que compramos? Esto es lo que debe incluir una cesta de la compra saludable
A estas alturas, todos sabemos que hay ciertos alimentos que son más saludables que otros. Sin…
Los insectos comestibles y las proteínas de origen vegetal serán objeto de debate en las aulas
Los insectos comestibles y las alternativas a la carne a base de plantas se discutirán con…
Cinco formas de conservar las frutas y verduras para que no se pudran
El ciclo de putrefacción de una fruta o un vegetal recolectado comienza porque, pasado el punto…
¿Qué sabemos del pescado que comemos?
El consumo de pescados y mariscos en España es más del doble que la media mundial:…
Hamburguesas a base de plantas, carne e insectos cultivados en laboratorio: cómo la industria de las proteínas está innovando para satisfacer la demanda
A medida que crece la demanda de fuentes alternativas de proteínas , los australianos buscan cada vez…
Una nueva cepa de microalgas aumenta la esperanza de productos veganos con menos sabor a pescado
El productor portugués de microalgas Allmicroalgae Natural Products ha ampliado una nueva cepa de microalgas rica…
Por qué todos deberíamos aumentar nuestro consumo de panes y harinas integrales
Los cereales han constituido desde siempre la base de la alimentación de la humanidad. De hecho,…
Fermentación: una alternativa para aumentar el consumo de vegetales
Desde el INTA destacan los beneficios de esta técnica ancestral de preservación de alimentos que mejora…
Cómo aprovechar a lo grande los posos del café
Para empezar el día con energía, en España, más de 22 millones de personas (un 63%…