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Día: 28 de noviembre de 2024

La Trufa Negra y su valor gastronómico único
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La Trufa Negra y su valor gastronómico único

La trufa negra, conocida científicamente como Tuber melanosporum, es uno de los ingredientes más codiciados y valorados en el mundo de la gastronomía. Su sabor y aroma únicos la convierten en un tesoro culinario, apreciado por chefs y gourmets de todo el mundo. Redacción Corporación Medios Digitales del Sur Origen y Cultivo de la Trufa Negra Las trufas negras son hongos subterráneos que crecen en simbiosis con las raíces de ciertos árboles, como los robles y las encinas. Su origen se encuentra principalmente en las regiones mediterráneas de Europa, siendo Francia, España e Italia los mayores productores. La trufa negra se desarrolla en suelos calizos y bien drenados, prefiriendo climas con inviernos fríos y veranos secos. El cultivo de trufas, conocido como "trufic...