Contenido
Los panaderos alemanes se niegan a sustituir la mantequilla por margarina y exigen apoyo del gobierno
La falta de materias primas para hornear y los altos precios de la energía están arruinando…
La bebida morada que los peruanos adoran conquista paladares en Nueva York
La chicha morada es muy popular en su país de origen y ha sido una fuente…
Secretos gastronómicos para comer setas sin peligro de intoxicación
Con las primeras lluvias de otoño arranca la temporada de setas. El huevo de rey (Amanita…
El desperdicio alimentario: un problema económico, social y ambiental
Isabel Cerrillo García, Universidad Pablo de OlavideDesperdiciamos más de un tercio de los alimentos que se…
Festival Parmigiano Reggiano celebra su octava edición
Del 17 al 30 de octubre, un selecto grupo de restaurantes de Barcelona y Madrid rinden…
Las etiquetas ‘Consumir antes de’ son analizadas a medida que aumentan las preocupaciones sobre el desperdicio de alimentos
A medida que crece la conciencia en todo el mundo sobre el problema del desperdicio de…
Una herramienta ayudará a decidir la fecha de caducidad y la de consumo preferente de los alimentos a partir de criterios científicos
El IRTA pone en marcha el proyecto BESTDATE, que quiere contribuir a reducir el desperdicio alimentario…
Carne cultivada en laboratorio hará un debut histórico en un restaurante de Singapur
La carne de pollo cultivada en laboratorio hará su debut en un restaurante de Singapur en…
Desenmarañando la madeja de los diferentes aceites de oliva
Me imagino que el lector se habrá enfrentado al mismo problema que yo en alguna ocasión:…