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La cocina y el crimen: entrevista con Teresa Dovalpage
Articulistas y opinión, Países, Temas

La cocina y el crimen: entrevista con Teresa Dovalpage

Teresa Dovalpage participa como invitada en la Feria del Libro de Miami Death Comes in through the Kitchen (Soho Crime, 2018) fue escogida por Penguin Random House Library entre las obras con las que celebró el Mes de la Herencia Hispana, y fue Libro del Mes de Las Comadres en octubre pasado. Su autora, Teresa Dovalpage, participará en la Feria del Libro de Miami en el panel “Masters of Mysteries” el sábado 17 de noviembre a las dos de la tarde. Aquí comparte con los lectores de CUBAENCUENTRO cómo surgió la idea de esta novela. Del caldero a la página Death Comes in through the Kitchen fue el resultado de una charla con mi madre que tuvo lugar hace un par de años. Todo empezó cuando la doña, curiosona, quiso saber qué había preparado de cena la noche anterior. ...
Franci Pichardo, del volante a la cocina
Chefs y cocineros, Empresas, Negocios y Emprendimientos, Países

Franci Pichardo, del volante a la cocina

A pesar de desempeñarse como chofer de una empresa privada para llevar la comida a la mesa de su casa todos los días, el corazón de Franci Pichardo siempre ha estado en la cocina. Aunque no estudió las artes culinarias como profesión, este soñador incansable siempre ha estado dispuesto a aprender y conocer más sobre lo que considera su mayor pasión. LISTIN DIARIO Laura Ortiz Güichardo-Santo Domingo Sus conocimientos los ha obtenido empíricamente. Si bien es cierto que ha hecho muchos cursos para ir puliendo sus habilidades, fue sin duda el hecho de haberse criado alrededor de personas que se dedicaban a negocios de panadería, repostería y buffet, lo que hizo que se viera prácticamente obligado a aprender, aunque al final admite que terminó gustándole. El deseo de poder demostra...
La próxima «gran cocina» será latinoamericana
Alta Cocina, Países

La próxima «gran cocina» será latinoamericana

El chef peruano "Micha" Tsumura regenta el restaurant Maido en Perú Bogotá.- El chef Mitsuharu "Micha" Tsumura, propietario del comedor peruano Maido, elegido por segundo año consecutivo como el número uno de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica, aseguró que en unos años la "gran cocina" mundial será la de esta región. "La siguiente gran cocina en el mundo va a ser latinoamericana pero no en forma de competencia porque yo creo que decir cuál es la mejor cocina es complicado porque son temas de gustos, así que más que competir lo importante es mostrar que somos diferentes gracias a nuestros productos y recetas únicas", dijo Tsumura. Tras recibir el galardón y ser ovacionado por el público asistente a la gala de los "Latin America's 50 Best Restaurants", el ch...