El chivo venezolano es un ingrediente habitualmente valorado en la cocina de Venezuela. La carne de…
Categoría: Empresas, Negocios y Emprendimientos
Plantas procesadoras de carne: ¿Qué factores son críticos para la supervivencia?
Las plantas de procesamiento de carne en los EE. UU. han atraído una atención pública considerable…
Chip de mano de obra: los robots reemplazan a los camareros en un restaurante de China
El pequeño camarero robótico se acerca a la mesa, levanta la tapa de vidrio para revelar…
Los restaurantes podrían ser los primeros en obtener salmón modificado genéticamente
Dentro de un complejo de acuicultura de Indiana, miles de huevos de salmón modificados genéticamente para…
Consumidores: las reseñas de restaurantes en línea no son todas iguales
Las personas que buscan reseñas de restaurantes en línea dan menos valor a las escritas en…
Restaurante improbable: los costos y la productividad pueden impulsar la reinvención del restaurante
A pesar de lo desagradable que puede ser la idea para algunos, los márgenes de ganancia…
Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado
Nos encontramos frente a la estantería del supermercado. Nuestro carro de la compra ya está medio…
Carne cultivada en laboratorio hará un debut histórico en un restaurante de Singapur
La carne de pollo cultivada en laboratorio hará su debut en un restaurante de Singapur en…