Por Eduardo A. Schmitz Ornés
Soy de Venezuela de descendencia alemana y como lo han hecho muchos de mis compatriotas (la gran gran mayoría, honestos y trabajadores), emigré, y hoy vivo en Alemania. Atrás dejé los recuerdos, los olores y sabores de Venezuela. 5 años casi exacto que no me comia un pedazo de queso llanero, un pedazo de queso tipo paisa o comerme una arepa con natilla o crema de leche. Exquisito ¿Verdad?
Bueno, hoy cuando escribo esto es un gran día, tuve el placer de recibir un exquisito envío de productos provenientes de Italia cortesía de Formaggio Artigianale Venezuela. Desde el primer momento en que abrí el paquete (que por cierto ese paquete merece una reseña aparte por lo bien embalado y lo bien refrigerado que llegó), quedé impresionado por la calidad y la autenticidad de los productos que contenía.
El queso llanero, una verdadera joya de la gastronomía venezolana, capturó mi atención de inmediato. Con su aroma robusto y su sabor profundo y equilibrado, este queso ofrece una experiencia sensorial única. Su textura firme pero delicada lo hace perfecto para disfrutarlo solo o como acompañamiento en una variedad de platos. Hacer una arepa frita y rallarle queso llanero por encima no tiene parangón, definitivamente el queso llanero añade un toque de autenticidad y sabor incomparables.
Otro destacado de este envío fue el queso tipo paisa, una delicia que rinde homenaje a la rica tradición quesera de la Venezuela. Con su característico sabor intenso y su textura cremosa, este queso es simplemente irresistible. Ya sea rallado sobre una pasta recién cocida o fundido en una arepa caliente, el queso tipo paisa eleva cualquier plato a nuevas alturas. Su versatilidad y su inconfundible sabor a fresco, a leche recién ordeñada lo convierten en un imprescindible en cualquier despensa venezolana que el mundo debe conocer.
Por último, pero no menos importante, la maravillosa crema de leche completó este trío de productos con su suavidad y su sabor exquisito. Con una textura sedosa y un sabor sutilmente salado y una leve acidez pero definitivamente delicado, esta crema es el complemento perfecto para una variedad de recetas dulces (unas arepas dulces por ejemplo, o encima de un pan de guayaba). Dentro de un sancocho o una buena pizca andina, hasta una salsa cremosa para pastas, la crema de leche de Formaggio Artigianale Venezuela añade un toque de indulgencia a cualquier plato que toca.
Definitivamente, mi experiencia con los productos de Formaggio Artigianale Venezuela fue simplemente estupenda. Estuve siguiendo desde sus redes sociales los procesos de fabricación y viendo las instalaciones. En definitiva se nota la calidad excepcional hasta el cuidado artesanal con el que están elaborados, estos productos no solo satisfacen los sentidos, sino que también celebran la rica herencia gastronómica de Venezuela. Recomiendo encarecidamente estos productos a cualquier amante del buen comer que busque elevar sus experiencias culinarias a nuevos niveles de excelencia.
Sé que su lista de productos es mucho mas larga y como no soy egoista aquí les comparto más información de este maravilloso emprendimiento, creo que merecen triunfar. Y de mi parte un GRACIAS por darme la oportunidad de volver a probar los sabores que amo y que gracias a Formaggio Artigianale Venezuela tendré la oportunidad de comprarlos cuando quiera.
Aquí su catalogo:
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