Los compradores de comestibles pueden haber notado recientemente que las fresas parecen estar más cerca del tamaño de manzanas pequeñas.
por Virginia Tech
Según un experto de Virginia Tech, hay razones para este cambio y no incluye inyectarles productos químicos para obtener la fruta más grande que la vida.
Jayesh Samtani, un experto en frutas pequeñas de Virginia Tech, investiga cómo optimizar la producción de bayas y determinar los tipos que crecen mejor en ciertas regiones. Él explica que el clima, las técnicas de reproducción y cultivo juegan un papel en el tamaño de la baya.
«En algunos años, el clima puede desempeñar un papel. Por ejemplo, tanto la costa este como la oeste tuvieron primaveras relativamente más frías, lo que resultó en una cosecha extendida «, dice Samtani. «La humedad también juega un papel. Las mejoras en las técnicas de fertirrigación y riego y la polinización de insectos también conducirían a frutos más grandes «.
Cuando se trata de beneficios, Samtani dice que cultivar frutas más grandes ayuda a reducir la mano de obra durante las cosechas. «Con fresas más grandes , se necesitan menos frutas para llenar el contenedor plegable. La idea general es que cuantas menos bayas llenen la caja, más eficiente será el proceso de cosecha», dice Samtani.
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«Antes de separar las bayas de la planta, se deben inspeccionar para ver si están listas y es mucho más fácil y rápido cosecharlas cuando las bayas tienen el mismo peso. Además, las bayas más grandes en su mayoría tienen una vida útil más larga que sus contrapartes más pequeñas, lo que las hace mejores para el sección de frutas y verduras de la tienda de comestibles».
Samtani dice que para la persona promedio, las bayas más grandes son más atractivas, pero ese no es el caso para todos. «Los niños suelen tener bocas más pequeñas, por lo que prefieren el tamaño pequeño a mediano, lo que les permite comer en menos bocados».
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Entonces, ya sea que los ames o los odies, parece que las bayas más grandes llegaron para quedarse.
