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Día: 4 de noviembre de 2023

¿Cómo se hace el café descafeinado? ¿Y realmente no contiene cafeína?
Alimentación, Alimentos, Bebidas, Estados Unidos

¿Cómo se hace el café descafeinado? ¿Y realmente no contiene cafeína?

El café es una de las bebidas más populares del mundo y sus altos niveles de cafeína se encuentran entre las principales razones. Es un estimulante natural que proporciona un subidón de energía y nunca podemos obtener suficiente. por Lauren Ball y Emily Burch Sin embargo, algunas personas prefieren limitar su consumo de cafeína por motivos de salud o por otros motivos. El café descafeinado o "descafeinado" está ampliamente disponible y se informa que su consumo está aumentando . Esto es lo que necesita saber sobre el café descafeinado: cómo se elabora, el sabor, los beneficios y si realmente no contiene cafeína. ¿Cómo se elabora el descafeinado? Eliminar la cafeína manteniendo intacto el aroma y el sabor del grano de café no es una tarea sencilla. El café...
Cinco prácticas luchan contra las reseñas falsas en línea y generan confianza en los consumidores
consumidores, Estados Unidos, Temas

Cinco prácticas luchan contra las reseñas falsas en línea y generan confianza en los consumidores

La reseña en línea correcta puede conquistar a un nuevo cliente o convencerlo de llevar su negocio a otra parte, pero no todas las reseñas son una evaluación honesta de un producto o servicio.  por Francisco Tutella, Universidad Estatal de Pensilvania Los malos actores que buscan aumentar sus ventas han pagado por reseñas falsas o las han publicado ellos mismos. Un equipo de investigadores, incluido el Smeal College of Business de Penn State, identificó cinco prácticas que los sitios de reseñas en línea como Yelp y Tripadvisor pueden implementar para combatir las reseñas falsas y generar confianza en los consumidores. Los hallazgos, publicados en el Journal of Marketing Research , tienen implicaciones para los consumidores que recurren a reseñas en...
Caldo de pollo y langosta entre los 3.000 platos servidos al rey Jorge III
Alimentación, curiosidades, Europa

Caldo de pollo y langosta entre los 3.000 platos servidos al rey Jorge III

Un equipo en el que participa un investigador de la UCL ha compilado una lista de 3.000 platos únicos servidos al rey Jorge III en el Palacio de Kew y al príncipe regente, Jorge IV en Carlton House entre 1788 y 1813. por el University College de Londres Publicado en Food and History por un equipo de la UCL, la Universidad de Birmingham, la Universidad Leeds Beckett y la Universidad de Essex, el resultado es una base de datos detallada de la comida consumida por los dos reyes, que incluye platos únicos, así como 40.000 platos servidos. Cada plato ha sido clasificado por ingredientes clave y métodos de cocción , lo que da como resultado más de 1,3 millones de puntos de valiosos datos académicos, que describen una imagen detallada de la alimentación diaria en las casas reales...