¿Qué beneficios tiene la espirulina, el ‘alimento de los astronautas’?

Cualquiera que haya dado un paseo virtual por las redes sociales habrá notado que la espirulina…

Comida impresa en 3D con puré para avanzar en la gastronomía digital

Un nuevo proceso de ‘tintas’ para producir alimentos en impresoras 3D con verduras frescas y congeladas…

Una nueva ‘nariz electrónica’ y una visión por computadora ayudan a los investigadores a cocinar el pollo perfecto

Los investigadores de Skoltech han encontrado una manera de utilizar sensores químicos y visión por computadora…

La cocina y el crimen: entrevista con Teresa Dovalpage

Teresa Dovalpage participa como invitada en la Feria del Libro de Miami Death Comes in through…