¿Qué tipo de marisco es moralmente ético comer?

¿Te gusta el bacalao, las gambas, el salmón, el cangrejo o el abadejo (también conocido como…

Pimientos de Padrón: ¿por qué unos pican y otros no?

Lo primero que debemos saber es que los pimientos que pican lo hacen porque contienen unas…

Qué son las microverduras y por qué es recomendable incluirlas en nuestro menú

A pesar de que la dieta mediterránea ha sido, tradicionalmente, el principal patrón alimentario en en…

¿Cómo se hace el café descafeinado? ¿Y realmente no contiene cafeína?

El café es una de las bebidas más populares del mundo y sus altos niveles de…

Cinco prácticas luchan contra las reseñas falsas en línea y generan confianza en los consumidores

La reseña en línea correcta puede conquistar a un nuevo cliente o convencerlo de llevar su…

Caldo de pollo y langosta entre los 3.000 platos servidos al rey Jorge III

Un equipo en el que participa un investigador de la UCL ha compilado una lista de…

Ver el vaso medio lleno: esa es la mejor actitud para ahorrar agua

Este Día Mundial de la Alimentación, la FAO centra la atención en el agua y en algunas…

Comer gambas, champiñones o insectos ayuda a hacer la digestión, pero ¿es necesario?

Casi todos hemos escuchado eso de que conviene tomar mucha fibra. Tradicionalmente se recomienda la fibra…

Uso de café y té «gastados» para aumentar la vida útil y el valor nutricional de los pasteles

En una fresca tarde de otoño, hay pocas combinaciones mejores que una bebida caliente y un…

Las alternativas alimentarias de origen vegetal podrían respaldar un cambio hacia la sostenibilidad global

Según una nueva investigación, reemplazar el 50% de los productos cárnicos y lácteos con alternativas de…