La creencia es que cuanto menos procesados estén los alimentos, mejor. Sin embargo, hay casos donde…
Categoría: América
Para las proteínas de origen vegetal, la soja es una opción inteligente
La soya, la fuente de proteína versátil que proviene de las especies de leguminosas conocidas como…
Corta, larga, con surcos o plana: ¿qué tipos de pasta se usan para cada salsa y por qué?
No todas las pasta combinan bien con la salsa de tomate, las verduras o la carne.…
¿El hueso del aguacate es comestible?
El aguacate es un alimento que muchos han incluido en su dieta saludable. Tomar su parte…
Fermentación: una alternativa para aumentar el consumo de vegetales
Desde el INTA destacan los beneficios de esta técnica ancestral de preservación de alimentos que mejora…
El tostado más intenso de los granos de cacao reduce el amargor y aumenta el gusto por el chocolate
Los fabricantes de dulces que desean desarrollar productos que contengan 100 % chocolate y sin azúcar…
Los sonidos de fritura revelan la temperatura del aceite y el camino hacia un refrigerio perfecto
Tempura, escalope, samosas, papas fritas, una barra de mantequilla frita en la feria del condado, ¿a…
Mitos y verdades sobre la pasta, el plato más popular del mundo
Presente en todos los puntos del globo con más de 600 variedades, celebra hoy su Día…
Día mundial de la pasta: 9 recetas increíbles para sorprender y agasajar
La versatilidad de las pastas permite acompañarlas con una variada gama de vegetales y productos de…