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Categoría: Alimentación
Un fallo que sacude la vitivinicultura argentina
En los últimos días, el sector vitivinícola argentino ha sido escenario de un revés judicial que…
Científicos desarrollan un pan de masa madre con fibras de trigo que ayudan a envejecer mejor
Un estudio revela que un nuevo tipo de pan integral con fibras especiales de trigo podría…
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Aunque no seamos conscientes de ello, entrar en un supermercado es sumergirse en un mar de…
La chistorra: historia y cualidades de un icono gastronómico
En las últimas semanas, la chistorra se ha puesto de moda en España por motivos ajenos…
Mezclar proteínas de insectos, plantas y cultivos para obtener alimentos más sanos, verdes y sabrosos, dicen los expertos
Reducir el uso industrial de animales puede ayudar a disminuir nuestra huella de carbono y mejorar…
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El consumo de pan de masa madre está de moda. Solo hay que ver el incremento…
Genética forense para identificar a los “padres” del Cabernet Sauvignon, el Chardonnay y otros vinos
El vino forma parte de la cultura mediterránea. El resultado de la fermentación del jugo de…
Mermelada de pepino
La mermelada de pepino ya no es tan exótica, aunque algunos aún tienen dudas. ¿Pepinos? ¿En…