¿Hay que lavar la fruta y la verdura antes de consumirla?
Es importante cuando el consumo sea en crudo, porque es la manera de eliminar los microorganismos
ABC.ES
A la hora de consumir fruta y verdura, en ocasiones, nos entra la duda de si debemos lavarla o pelarla. Y, en el caso de que no lo hagamos, si tendrá algún efecto en nuestro organismo. Por lo que es común preguntarse si es necesario hacerlo siempre o si hay veces en las que podemos prescindir de ello.
Beatriz Robles, nutricionista y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, señala que la fruta y la verdura hay que lavarla siempre y hacerlo con abundante agua fría bajo el grifo. «No importa si la vamos a comer pelada, sin pelar o incluso si la vamos cocinar», subraya.
Luis Riera, tecnólogo alimentario, incide en la importancia del lavado, esp...
