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Mes: marzo 2025

Cómo diseñar la carta perfecta para atraer clientes a tu restaurante
9Mar De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Europa, Redacción Cocinar es vida, Restaurantes

Cómo diseñar la carta perfecta para atraer clientes a tu restaurante

Parte de la serie "Restaurantes" de Cocinar es Vida, la página web informativa dedicada a la cocina y al buen comer. Redacción Cocinar es Vida La carta de un restaurante es más que una simple lista de platillos y precios; es la presentación de la personalidad de tu establecimiento y una poderosa herramienta de marketing. Diseñar la carta perfecta no solo puede aumentar el número de comensales, sino también optimizar la experiencia del cliente y fomentar su fidelidad. En este artículo de Cocinar es Vida, te ofrecemos una guía detallada sobre cómo crear una carta atractiva, eficiente y alineada con las mejores prácticas de diseño gastronómico. 1. Conoce a tu público objetivo Antes de empezar a diseñar tu carta, lo primero es entender a quién te diriges. El estilo, los pre...
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Canadá propone eliminar progresivamente los «químicos permanentes» en los productos de consumo
8Mar De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Canadá, Instituciones, Seguridad Alimentaria, Temas

Canadá propone eliminar progresivamente los «químicos permanentes» en los productos de consumo

Canadá propuso el miércoles eliminar gradualmente los "químicos permanentes" de muchos productos de consumo tras descubrir que son tóxicos y dañinos en los altos niveles actuales encontrados en las personas y el medio ambiente. Las restricciones a las sustancias perfluoroalquilo y polifluoroalquilo, o PFAS, se implementarían a lo largo de varios años a partir de 2027, luego de realizar consultas. En un parque de bomberos en Montreal, el ministro de Medio Ambiente, Steven Guilbeault, dijo que las espumas contra incendios que contienen estos productos químicos se prohibirían en una primera fase, seguidas de productos como cosméticos, materiales de envasado de alimentos y textiles. La prohibición eventualmente también afectaría a los PFAS presentes en medicamentos recetados y dis...
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La ética de las propinas: entrevistas con chefs que aportan ideas
7Mar De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Chefs y cocineros, Estados Unidos, Reportajes, Restaurantes, Temas

La ética de las propinas: entrevistas con chefs que aportan ideas

Cualquiera que quiera visitar su cafetería local está familiarizado con la siguiente situación: al comprar su almuerzo, un cajero gira una pantalla de pago hacia usted: "Esto solo le hará algunas preguntas". Por Isabel Hicks, Universidad Estatal de Montana Los botones en la pantalla te invitan a dejar una propina, tal vez un dólar o dos, tal vez un porcentaje de la cuenta. Pero ¿qué pasa si todo lo que hizo el empleado fue llenar una taza con café negro? ¿Qué pasa si estás con alguien a quien quieres impresionar con tu generosidad? ¿Qué preguntas pasan por tu mente cuando estás decidiendo si dar propina por un servicio y cuánto? Estos enigmas comunes son los que inspiraron a Omar Shehryar, profesor de marketing en la Facultad de Negocios y Emprendimientos Jake Jabs de la U...
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Innovación y compromiso: piezas clave para una industria alimentaria más sostenible y saludable
6Mar De RedaccionNo hay comentarios
Actualidad, Alimentación Saludable, Articulistas y opinión, España, Nuevos productos, Reportajes

Innovación y compromiso: piezas clave para una industria alimentaria más sostenible y saludable

El aumento de los costes energéticos, la inflación, la escasez de materias primas y los efectos del cambio climático son algunos de los problemas que ha tenido que abordar la industria alimentaria en los últimos años. Amelia Marti del Moral, Universidad de Navarra Esto ha forzado un cambio en el enfoque de muchas empresas del sector, que han pasado de priorizar el producto a centrarse en el bienestar de las personas, buscando mejorar la salud y la calidad de vida de los consumidores. __ El sector alimentario español La industria de alimentación y bebidas es un pilar fundamental de la economía española, ya que constituye la principal rama manufacturera del sector industrial. Según las últimas estadísticas oficiales, el sector alimentario español representa el 2,3 ...
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