Día: 1 de febrero de 2025

Las larvas de la mosca de la fruta ayudan a encontrar respuestas a preguntas sobre la verdadera percepción del gusto

La comida es una experiencia multisensorial importante, con señales visuales, gustativas y olfativas importantes para determinar…

Este es un artículo de opinión de Judite Toloko da Silva, jefa de Exploración, y Heila…

Domingo, 7 de junio de 2026

7 JUN

Ciudad: global

País: global

Temática: inocuidad alimentaria, cocina segura, prevención

Por qué interesa: conecta cocina cotidiana, restaurantes y salud pública a través de buenas prácticas alimentarias.

Web oficial: https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/world-food-safety-day/wfsd-homepage/en/

17–21 JUN

Ciudad: Londres

País: Reino Unido

Temática: restaurantes, chefs, bares, experiencias gastronómicas

Por qué interesa: funciona como escaparate de la escena gastronómica londinense y de tendencias urbanas de consumo.

Web oficial: https://london.tastefestivals.com/

18–21 JUN

Ciudad: Birmingham

País: Reino Unido

Temática: cocina, chefs, compras gourmet, productos de temporada

Por qué interesa: reúne inspiración culinaria, demostraciones, productos y propuestas para cocina casera y consumo gourmet.

Web oficial: https://www.goodfoodshow.com/

28–30 JUN

Ciudad: Nueva York

País: Estados Unidos

Temática: alimentos especiales, retail gourmet, innovación alimentaria

Por qué interesa: anticipa productos, sabores y tendencias que pueden llegar a tiendas, restaurantes y cocinas domésticas.

Web oficial: https://www.specialtyfood.com/fancy-food-shows/summer/

Fuentes

FAO/WHO, Taste Festivals, Good Food Show y Specialty Food Association.