miércoles, diciembre 25Una producción de Corporación Medios Digitales del Sur

Día: 12 de junio de 2022

Los restaurantes usan la tecnología para empujarnos a gastar más
12Jun De RedaccionNo hay comentarios
Empresas, Negocios y Emprendimientos, Estados Unidos, Restaurantes

Los restaurantes usan la tecnología para empujarnos a gastar más

En esta foto del 5 de mayo de 2017, una tableta Ziosk muestra un aperitivo que un cliente puede pedir en un restaurante Chili's en Andover, Massachusetts. Las cadenas de restaurantes están facilitando pedir comida con unos pocos toques en la pantalla, tanto que puede perder de vista cuánto está gastando. (Foto AP/Elise Amendola) Las cadenas de restaurantes están facilitando pedir comida con unos pocos toques en la pantalla, tanto que puede perder de vista cuánto está gastando. por Candice Choi La conveniencia que ofrece la tecnología puede hacer que estemos menos atentos a cuánto estamos comprando. Los pedidos digitales también permiten a las empresas realizar un mejor seguimiento de nuestros hábitos de gasto y pueden dar lugar a ofertas cada vez má...
Leer más
Las agrotiendas y las cooperativas agrícolas desperdician hasta un 80 % menos de frutas y verduras que los supermercados 
12Jun De RedaccionNo hay comentarios
Desperdicio de Alimentos, España, Supermercados

Las agrotiendas y las cooperativas agrícolas desperdician hasta un 80 % menos de frutas y verduras que los supermercados 

Crédito: Pixabay/CC0 Dominio público El desperdicio de alimentos en agrotiendas, cooperativas agrarias y puestos de agricultores se sitúa entre el 1% y el 2%, un porcentaje muy inferior al de los supermercados, donde entre el 5% y el 10% de las frutas y verduras acaban en la basura.  por la Universidad Autónoma de Barcelona Este es el resultado de un estudio del Instituto de Ciencia y Tecnología Ambientales de la Universitat Autònoma de Barcelona (ICTA-UAB) realizado en el marco de un proyecto que pretende contribuir a la creación de municipios resilientes que puedan hacer frente a situaciones de vulnerabilidad como la generada por la pandemia del COVID19. El ochenta por ciento de los alimentos del mundo se consume en las ciudades, donde también se...
Leer más
Los guisantes amarillos muestran resultados prometedores como base para el queso del mañana
12Jun De RedaccionNo hay comentarios
Alimentación, Alimentos, Europa, Productos vegetales

Los guisantes amarillos muestran resultados prometedores como base para el queso del mañana

Crédito: Pixabay/CC0 Dominio público Los seres humanos han utilizado la leche para hacer queso durante milenios. Sin embargo, las preocupaciones sobre el cambio climático y la sostenibilidad nos están impulsando a mirar hacia el guisantes amarillos en busca de los quesos del futuro.  por la Universidad de Copenhague Una nueva investigación de la Universidad de Copenhague apunta al modesto guisante amarillo, que con su alto contenido nutricional y atributos de cultivo sostenible, podría convertirse en el queso de origen vegetal de elección del mañana. Per cápita, los daneses son la crème de la crème de los consumidores de queso de la Tierra. Según la Federación Internacional de Lácteos (IDF), los daneses lideran el consumo a nivel mundial con 28 kilos de queso consumid...
Leer más
9 verduras que son más saludables cuando se cocinan
12Jun De RedaccionNo hay comentarios
Alimentación, Alimentación Saludable, Argentina, Uncategorized

9 verduras que son más saludables cuando se cocinan

La creencia es que cuanto menos procesados estén los alimentos, mejor. Sin embargo, hay casos donde esa regla no se cumple Las dietas de alimentos crudos son una tendencia bastante reciente, incluido el crudiveganismo. La creencia es que cuanto menos procesados estén los alimentos, mejor. Sin embargo, no todos los alimentos son más nutritivos cuando se consumen crudos. De hecho, algunos vegetales son más nutritivos cuando se cocinan. He aquí nueve de ellos. 1. Espárragos Todos los seres vivos están formados por células y, en los vegetales, a veces quedan atrapados importantes nutrientes dentro de estas paredes celulares. Cuando los vegetales se cocinan, las paredes se rompen, liberando los nutrientes que pueden ser absorbidos más fácilmente por el cuerpo. La cocció...
Leer más