reciclaje archivos - Cocinar es vida

José Vicente Oliver Villanueva, Universitat Politècnica de València and Bruno Armengot Carbó, Universitat Politècnica de València Quizá no se haya parado a pensarlo, pero para que un sabroso melocotón o una ración de acelgas frescas lleguen a su mesa en perfectas condiciones, existe detrás un complejo entramado logístico de transporte y distribución que también deja su huella en el medio ambiente. Tengamos en cuenta que en 2022 se produjeron un total de 933 millones de toneladas de fruta y 1 160 millones de toneladas de hortalizas a nivel mundial. Y eso implica el traslado de aproximadamente 2 093 millones de toneladas de estos alimentos de un lado a otro. Con aproximadamente 11,3 millones de toneladas enviadas al exterior en el 2023, España se alza como el primer ex...

Los investigadores de la UE están convirtiendo los residuos del procesamiento de alimentos en un recurso valioso, transformando biomateriales desechados en fertilizantes naturales.Mejores restaurantes cerca de mí Por Sofía Sánchez Manzanaro, Horizon: La revista de investigación e innovación de la UE En Cataluña hay 7,7 millones de habitantes y aproximadamente 7,9 millones de cerdos, es decir, más de un cerdo por persona. La ganadería porcina a gran escala ha provocado un exceso de nitrógeno en el suelo , un problema que comparten muchas regiones europeas. Pero a pocos kilómetros de Barcelona, una pequeña revolución está convirtiendo este residuo en un recurso valioso. En lugar de aplicar estiércol crudo a los campos, los investigadores están extrayendo el nitrógeno de...

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Etiqueta: reciclaje

Madera o cartón para transportar los alimentos frescos: ¿qué opción contamina menos?

No desperdicies, no te faltará nada: convertir los residuos alimentarios en suelo fértil para el crecimiento sostenible