Un truco tradicional que mejora textura, sabor y aprovechamiento nutricionalRedacción Cocinar es VidaLas lentejas forman parte…
Etiqueta: legumbres
El yogur vegetal cultivado en laboratorio rivaliza con la cremosidad de los lácteos
Los ingenieros de alimentos han aprovechado el poder de los altramuces (legumbres) para crear un yogur…
¿Podemos alimentarnos a base de proteínas vegetales y mantenernos sanos?
El rápido crecimiento de la población mundial, que se espera alcance entre 9 000 y 10 000 millones…
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Olores que despiertan nuestros paladares, colores que decoran nuestros platos como majestuosas obras de arte o…
Comer gambas, champiñones o insectos ayuda a hacer la digestión, pero ¿es necesario?
Casi todos hemos escuchado eso de que conviene tomar mucha fibra. Tradicionalmente se recomienda la fibra…
Lentejas: si quieres las comes, y si no también
2016 fue proclamado por primera vez Año Internacional de las Legumbres por la Asamblea General de…