Innovación alimentaria para una cocina más nutritiva y responsableRedacción Cocinar es VidaEl crecimiento sostenido de la…
Etiqueta: economía circular
La comida «reciclada» está en auge. Esto es lo que necesitas saber.
Les agrade o no a los clientes, las empresas están vendiendo alimentos » reciclados » para abordar el desperdicio…
Madera o cartón para transportar los alimentos frescos: ¿qué opción contamina menos?
José Vicente Oliver Villanueva, Universitat Politècnica de València and Bruno Armengot Carbó, Universitat Politècnica de ValènciaQuizá…
Estamos convirtiendo las cortezas de pan desechadas en alimentos nutritivos con la antigua fermentación asiática
¿Te encuentras tirando las cortezas del pan a la basura? No eres el único, pero la…
No desperdicies, no te faltará nada: convertir los residuos alimentarios en suelo fértil para el crecimiento sostenible
Los investigadores de la UE están convirtiendo los residuos del procesamiento de alimentos en un recurso…