Investigadores del Instituto de Tecnología de Alimentos (ITAL) y de la Universidad de Campinas (UNICAMP), ambos…
Etiqueta: alimentos saludables
Superalimentos del Mundo: Beneficios y Mitos
Los superalimentos han ganado una gran popularidad en los últimos años debido a sus múltiples beneficios…
Las verduras y legumbres secas podrían ser clave para mejorar las alternativas a la carne de origen vegetal.
Los sustitutos de carne de origen vegetal son populares entre quienes desean reducir su consumo de…
Aceite de girasol alto oleico: una opción ideal para freír pero difícil de identificar en el supermercado
Aprovechando los días de vacaciones con la familia, me hacía ilusión preparar con mis hijas la…
En 2025, el mundo verá el florecimiento de la industria de la harina alternativa
La cocción alternativa sin gluten desempeñará un papel importante tanto en la nutrición funcional como en…
Harina de plátano: menos humedad y mayor durabilidad
El plátano verde, ese con el que usted prepara patacones con hogao o suero costeño, se…
Estudio revela que la cáscara de jabuticaba puede mejorar las características nutricionales del pan
Investigadores de la Universidad Estatal de Campinas (UNICAMP) en el estado de São Paulo, Brasil, han…
Investigadores cultivan nueva variedad de lirio comestible
Recientemente, una nueva variedad de lirio comestible, el «Zhongbai No. 1», creada por el Instituto Noroeste…