El arroz japónica es ampliamente conocido como ingrediente para sushi o rolls porque tiene una textura…
Etiqueta: alimentación saludable
¿Qué mermelada de cáscara de cítricos es la más saludable y cuál es la más sabrosa?
Los científicos han elaborado mermelada utilizando espirales de cáscara de cítricos para ver si se puede…
Los calamares de origen vegetal rivalizan con los verdaderos mariscos en textura
Las alternativas vegetales a los mariscos deben tener sabores, texturas y contenido nutricional similares a los…
Beneficios (y algunos riesgos) de incorporar las algas en nuestra dieta
Cuando se habla de algas (macroalgas) marinas en el ámbito de la alimentación es inevitable no…
¡El pan ha vuelto a la mesa (y a la vida)! El auge de la masa madre
Cuando paseamos por nuestras ciudades observamos que han florecido muchas panaderías con aroma a antaño durante…
Harina de lenteja de agua añadida a los fideos de arroz para crear un nuevo producto saludable
Los fideos son un producto alimenticio popular valorado por su versatilidad, conveniencia y asequibilidad, lo que…
Estamos convirtiendo las cortezas de pan desechadas en alimentos nutritivos con la antigua fermentación asiática
¿Te encuentras tirando las cortezas del pan a la basura? No eres el único, pero la…
Los recubrimientos de gel podrían facilitar el consumo de alimentos ricos en fibra
La mayoría de nosotros ingerimos muy poca fibra. Para cambiar eso, necesitamos disfrutar realmente de su…