No desperdicies, no te faltará nada: convertir los residuos alimentarios en suelo fértil para el crecimiento sostenible
Los investigadores de la UE están convirtiendo los residuos del procesamiento de alimentos en un recurso valioso, transformando biomateriales desechados en fertilizantes naturales.Mejores restaurantes cerca de mí
Por Sofía Sánchez Manzanaro, Horizon: La revista de investigación e innovación de la UE
En Cataluña hay 7,7 millones de habitantes y aproximadamente 7,9 millones de cerdos, es decir, más de un cerdo por persona.
La ganadería porcina a gran escala ha provocado un exceso de nitrógeno en el suelo , un problema que comparten muchas regiones europeas. Pero a pocos kilómetros de Barcelona, una pequeña revolución está convirtiendo este residuo en un recurso valioso.
En lugar de aplicar estiércol crudo a los campos, los investigadores están extrayendo el nitrógeno de...