Comida impresa en 3D con puré para avanzar en la gastronomía digital

Un nuevo proceso de ‘tintas’ para producir alimentos en impresoras 3D con verduras frescas y congeladas…

Los aguacates son una opción saludable el domingo del Super Bowl y durante todo el año

Este domingo del Super Bowl, millones de estadounidenses buscarán aguacates para hacer guacamole, un refrigerio estándar…

Muchos adultos estadounidenses no obtienen cantidades saludables de frutas y verduras

(HealthDay) – Casi todos los adultos de EE. UU. Consumen algunas verduras todos los días, pero…

Un estudio encuentra que la dieta infantil tiene un impacto de por vida

Comer demasiada grasa y azúcar cuando era niño puede alterar su microbioma de por vida, incluso…

La cocina de Benito Gómez en ‘Bardal’, otro gran motivo para volver a Ronda

Vamos poco por Ronda, pensamos cada vez que nos escapamos por allí. Y es verdad que…

La cocina y el crimen: entrevista con Teresa Dovalpage

Teresa Dovalpage participa como invitada en la Feria del Libro de Miami Death Comes in through…

Franci Pichardo, del volante a la cocina

A pesar de desempeñarse como chofer de una empresa privada para llevar la comida a la…

La próxima «gran cocina» será latinoamericana

El chef peruano «Micha» Tsumura regenta el restaurant Maido en Perú Bogotá.- El chef Mitsuharu «Micha» Tsumura,…