Con las primeras lluvias de otoño arranca la temporada de setas. El huevo de rey (Amanita…
Categoría: España
El desperdicio alimentario: un problema económico, social y ambiental
Isabel Cerrillo García, Universidad Pablo de Olavide Desperdiciamos más de un tercio de los alimentos que…
Festival Parmigiano Reggiano celebra su octava edición
Del 17 al 30 de octubre, un selecto grupo de restaurantes de Barcelona y Madrid rinden…
Una herramienta ayudará a decidir la fecha de caducidad y la de consumo preferente de los alimentos a partir de criterios científicos
El IRTA pone en marcha el proyecto BESTDATE, que quiere contribuir a reducir el desperdicio alimentario…
Desenmarañando la madeja de los diferentes aceites de oliva
Me imagino que el lector se habrá enfrentado al mismo problema que yo en alguna ocasión:…
Pasta, pan y crema de verduras enriquecidos con fitoplancton para alimentar a la población del futuro
El IRTA coordina el proyecto europeo ProFuture, que pretende incrementar la escala del cultivo de cuatro…
Las agrotiendas y las cooperativas agrícolas desperdician hasta un 80 % menos de frutas y verduras que los supermercados
El desperdicio de alimentos en agrotiendas, cooperativas agrarias y puestos de agricultores se sitúa entre el…
Cinco comidas para llevar al trabajo
Te proponemos el menú perfecto para comer en la oficina estos días de verano R.C. –…
¿Somos lo que compramos? Esto es lo que debe incluir una cesta de la compra saludable
A estas alturas, todos sabemos que hay ciertos alimentos que son más saludables que otros. Sin…
Lentejas: si quieres las comes, y si no también
2016 fue proclamado por primera vez Año Internacional de las Legumbres por la Asamblea General de…