Los compradores de comestibles pueden haber notado recientemente que las fresas parecen estar más cerca del…
Categoría: América
Un grupo de investigación desarrolla una película biodegradable que mantiene los alimentos frescos durante más tiempo
El uso indiscriminado de materiales de embalaje derivados del petróleo ha provocado una enorme acumulación de…
Usando nueva tecnología para identificar la causa de un viejo fenómeno en la terneza de la carne
Cuando muerdes un bistec jugoso, lo duro no es lo que estás buscando. Hay mucha ciencia detrás…
Preguntas y respuestas: Gran explosión de propinas lleva a los consumidores al punto de inflexión
Cada vez se pregunta más: «¿Añadir un consejo?» La pregunta aparece en las pantallas de pago cuando…
El sabor inigualable del Chivo Venezolano: Platos tradicionales que debes probar
El chivo venezolano es un ingrediente habitualmente valorado en la cocina de Venezuela. La carne de…
Usando presión y vapor para crear camarones con menos alérgenos
Con el comienzo del verano, muchas personas encenderán sus parrillas y asarán de todo, desde perritos…
Envasado en atmósfera modificada: una solución innovadora para la conservación de alimentos
La industria alimentaria se enfrenta al desafío de garantizar la calidad y seguridad de sus productos,…
El poder de las plantas y cómo están cambiando la forma en que comemos y vivimos
La alimentación basada en plantas y el veganismo han existido durante décadas, pero más personas que…
Plantas procesadoras de carne: ¿Qué factores son críticos para la supervivencia?
Las plantas de procesamiento de carne en los EE. UU. han atraído una atención pública considerable…
El ranking de los mejores viñedos y las bodegas más destacadas del mundo
El certamen que se realiza cada año ya tiene a sus elegidos para este 2023, listo…