Hay un dicho que reza: “aunque la mona se vista de seda, mona se queda”. Es…
Autor: Redaccion
Harina de lenteja de agua añadida a los fideos de arroz para crear un nuevo producto saludable
Los fideos son un producto alimenticio popular valorado por su versatilidad, conveniencia y asequibilidad, lo que…
Nuevos procesos para productos ahumados más seguros y sostenibles
El IRTA coordina el proyecto SMOKE UP para innovar en la elaboración de salmón y bacon…
¿Son las microalgas la nueva revolución nutricional?
Cristina Blanco Llamero, Universidad Francisco de VitoriaHoy en día, cuando pensamos en alimentos de futuro, solemos…
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Los superalimentos han ganado una gran popularidad en los últimos años debido a sus múltiples beneficios…
La revolución de las proteínas vegetales: ¿el futuro de la alimentación?
En un mundo en constante transformación, la alimentación no es la excepción. Redacción Cocinar es VidaLas…
Café o té, ¿cuál es mejor?
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¿Cuál es la diferencia entre el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio? Es sutil, pero significativa.
Hay algo especial en compartir productos horneados con familiares, amigos y colegas. Pero nunca olvidaré la…
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El Valle de Guadalest, un paraje natural reconocido por su singularidad y belleza en la provincia…
El popular queso de cocina elaborado con guisantes tiene el mismo sabor y textura.
Cremoso, desmenuzable, suave o picante, el queso es un auténtico deleite para todos. Desde comidas cotidianas…