Aunque no seamos conscientes de ello, entrar en un supermercado es sumergirse en un mar de…
Etiqueta: trazabilidad alimentaria
La tecnología blockchain podría ayudar a generar confianza en los restaurantes
Si bien el sabor y el precio siguen siendo prioridades principales, cada vez más consumidores están…
Casi el 40% de los productos de anguila a la parrilla en el mercado minorista japonés se identifican como anguila americana
Una investigación dirigida por Hiromi Shiraishi, investigadora de la Universidad de Chuo, ha revelado que, además…