La Trufa Negra y su valor gastronómico único
La trufa negra, conocida científicamente como Tuber melanosporum, es uno de los ingredientes más codiciados y valorados en el mundo de la gastronomía.
Su sabor y aroma únicos la convierten en un tesoro culinario, apreciado por chefs y gourmets de todo el mundo.
Redacción Corporación Medios Digitales del Sur
Origen y Cultivo de la Trufa Negra
Las trufas negras son hongos subterráneos que crecen en simbiosis con las raíces de ciertos árboles, como los robles y las encinas. Su origen se encuentra principalmente en las regiones mediterráneas de Europa, siendo Francia, España e Italia los mayores productores. La trufa negra se desarrolla en suelos calizos y bien drenados, prefiriendo climas con inviernos fríos y veranos secos.
El cultivo de trufas, conocido como "trufic...